ヨーロッパ生活中にレストランガイド編集部のスタッフを紹介され、食べ歩きで各地を巡り、星の付いたレストランを中心に食べ歩き記録を重ねた。食文化への興味から研究・勉強を始める。帰国後、フードアナリストの資格に出会い有資格者となる。現在はメディアの番組企画や構成などに携わりつつ、食の専門家としてのフードアナリストとして、番組コメンテーターなど情報生番組への準レギュラー出演をはじめ多くのメディアへの情報発信を行なっている。幅広い知識とグローバルな見識でフードアナリスト育成にも尽力し、主任講師として全国を飛び廻っている。大学のエクステンションカレッジ（一般教養講座）でも教鞭を取っている。日本フードアナリスト協会　スーパーバイザー／検定試験委員 。